各種栄養素の解説、栄養管理の基礎、状況に合わせた栄養管理方法など
栄養素･栄養管理について
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はじめに
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栄養とは
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栄養管理とは
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栄養素について
3大栄養素について
5大栄養素について
炭水化物(糖質)
脂質
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飽和脂肪酸
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不飽和脂肪酸
たんぱく質
食物繊維
ﾐﾈﾗﾙ
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ｶﾙｼｳﾑ
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ｶﾘｳﾑ
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鉄
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ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ
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ﾅﾄﾘｳﾑ
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亜鉛
ﾋﾞﾀﾐﾝ
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ﾋﾞﾀﾐﾝA
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ﾋﾞﾀﾐﾝB群(B1,B2)
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ﾋﾞﾀﾐﾝB群(B6,B12,葉酸)
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ﾋﾞﾀﾐﾝC
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ﾋﾞﾀﾐﾝD
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ﾋﾞﾀﾐﾝE
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ﾋﾞﾀﾐﾝK
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状況に合わせた栄養管理
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高血圧
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糖尿病
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痛風
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肥満症
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動脈硬化症
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高脂血症
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妊娠･授乳期
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